本日営業よりアップします。

梅雨が明けましたので、塩漬けしていた梅の土用干しを行いました。

今年は梅の実の大きさがバラバラで、色の付き具合も統一感がありません。何故だかわかりませんが、早く梅酢に漬かったかどうかの違いなのでしょうか。

梅干しの好みは人それぞれですね。私はウエットなものより、手のひらで転がるくらいの少しドライな梅干しが好きです。娘がさっそくつまみ食いしていました。

「どう？」

「しょっぱい。」

「そりゃそうだ。」

梅干しをつくる過程で、たくさんの赤梅酢が手に入りましたので、フル活用していこうと思っています。

まずは紅生姜でしょうか。

さて、本日は大成町の現場で、養生をはがしました。

床に敷いていた養生ボードを取り除き、システムキッチンの緩衝材などを剥がしていきます。

ようやく、お客様が思い描いていたイメージが目の前に現出します。

電気も通じるようになったので、照明の具合も分かるようになりました。

エコキュートの試運転も問題なし。

ただ、肝心の写真を撮り忘れてしまいました。

近いうちにまたご紹介します。