今日は事務よりUPします。

先日、頂き物でライムのお塩を頂いたので早速お料理してみました。

アジア風アクアパッツァです！

魚介類はイトヨリダイにイサキ、帆立とイカ、野菜はシンプルにパプリカと

トマトのみ。

ライム塩を最大限に楽しみたかったのでイトヨリダイとイサキにはコショウのみ。

たっぷりの白ワインで煮込み全ての魚介類に火が通ったら完成です。

アジア風なのでたっぷりのパクチーにナンプラーを少々、香りが飛ばないよう

ライム塩は最後に振りかけました。

イトヨリダイが大きすぎたかと心配でしたが全く問題なく完食でした。

新しい調味料に出会うと嬉しくなりますね！