今日は事務よりUPします。

毎年2月～3月位に友人から頂く完熟キンカン。

名前は「蜂玉」ほうぎょくと言います。

蜂蜜やマヌカハニーで有名な杉養蜂園さんの自社果樹園で

ミツバチ交配により収穫されるそれはそれは甘くておいしい

完熟キンカンです。

もちろんキンカン特有の苦みがないわけではありませんが

糖度１６％～２０％あるので完全に芳醇な甘みが勝って

本当に美味しいキンカンです。

今年はアレンジしてサラダやお菓子に使ってみようと

思ったのですが…

１個食べると止まらずアレンジする前に完食でした。

来年は１個食す前にアレンジ料理に挑戦したいです！