今日は事務よりUPします。

今年に入って購入した蒸篭、最近は野菜、肉、魚、ご飯の温め等々蒸篭で蒸します。

焼く調理法と同じで素材の甘さや旨味が逃げませんし脂分も抑えられます。

最近ではフライパンの出番がグッと減りました。

蒸篭には３つの材質があり杉＜竹＜ひのきの順に強度、耐久性、価格が上がるそうです。

蒸篭初心者の私は一番リーズナブルに購入できる杉の蒸篭を購入しました。

我が家では蒸篭をカビさせず上手に使う為に吊るし棚用バスケットを購入し

日陰でも常に通気性が良い状態を保っています。

上手に蒸篭を使いこなせるようになったら次は竹の蒸篭を購入したいです。